Šokolādes-mandeļu kūka ar brambles

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Sen vēlējos pagatavot šokolādes mandeļu kūka. Gardēži apmainās ar receptēm šīs tortes un katra recepte ir pa savam labs. Esmu atradusi recepti kūka interneta plašumos. Lieta tāda, ka receptē nav norādīts cik daudz sviesta un šokolādes iet uz pagatavošana mīklas un krēma atsevišķi. Es nolēmu, «paspēlēties» ar proporcijām un lūk, kas man sanāca.
Diemžēl, Grieķijā, kazenes pārdod tikai sasaldēta, protams, krāsa, forma, ogu, jā un garšas īpašības, atstāj daudz ko vēlēties, tāpēc izskatu kūka nedaudz vilties, bet tomēr tas viss sanāca ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes-mandeļu kūka ar brambles»:

Lai kūkas

  • Milti mandeļu 300 g

  • Vistas olas — 9 gab

  • Cukurs — 300 g

  • Sviests — 50 g

  • Šokolāde — tumša- 150 g

Krēmu

  • Saldais krējums — 750 ml

  • Sviests — 50 g

  • Šokolāde — tumša- 450 g

Dekorēšanai

  • Kazenes — 200 g

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Šokolādes-mandeļu kūka ar brambles»:

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Миндальную miltus ieber bļodā, sajauc ar sasmalcinātu šokolādi

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Atdalīt dzeltenumus no baltumiem, dzeltenumus sajauc ar cukuru, saputo, līdz stāvoklim bieza gaišas putas. Tad pievienojiet sviestu un atkal saputo.
Olām jābūt istabas temperatūras.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Trīs piegājienus pievienot miltu maisījumu, kārtīgi maisot.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Atsevišķi sakuļ baltumus, līdz biezas putas.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Uzmanīgi pielej sakultu olas baltumu ar miltu maisījumu, pārmaisām.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Panna gulēja ar cepamo papīru, iesmērē ar eļļu un izliek vienmērīgā kārtā mīklu

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Uzsildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 20 minūtes. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Veicam krēms.
Lai to izdarītu, šokolāde sagraut gabaliņos, izkausē ūdens peldē.
Saldo krējumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno šokolādi un sviestu. Samaisa un atstāj atdzist. Labāk krēmu ledusskapī uz 1 stundu vai nedaudz vairāk.
Gatavu krēmu iesmērēt корж

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Pēc tam sagriež корж 4 vienādās daļās un savākt augstu kūka. Ja palika krēmu, iesmērē ar augšējo корж krēmu. Pēc tam taisni рядками apvalks, ogas, kazenes.

Шоколадно-миндальный торт с ежевикой

Jauku tējas dzeršanu!

READ  Kūka "Uguns ziemassvētku sveces"

Добавить комментарий