Siera kūka ar tiramisu garšu

Чизкейк со вкусом тирамису

Kad gribas вкусненького, bet nezini ko… Kaut vai tā, kaut vai tā? Vai siera kūka, vai tiramisu? Lūk, tad jums talkā pienāk šo desertu. Būtībā — tā ir siera kūka, bet ar tiramisu garšu. Maigā, krēmīgā biezpiena ar kafijas-šokolādes garšu, viņš apmierinās visas jūsu pumpuri! Bet hormonu laimes, pēc tam, kad to mēģināt, vienkārši зашкалят! Es jums apsolu! Un, ja izdosies izgreznot no augšas ogām, nu tad visa palete garšu tiks apkopota vienā десерте!
Par desertu paldies lapā Эндишефа, manas izmaiņas pavisam nelielas.
Līdzīga recepte ir uz vietas, taču šī atšķiras pietiekamā mērā, lai rasties kārdinājums ar tiem ar jums dalīties!
Tātad, pieņemsim gatavot!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka ar tiramisu garšu»:

Pamats

  • Šokolāde — tumša- 65 g

  • Sviests — 65 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kviešu milti / Milti: 40 g

  • Kafija šķīstoša (Pulveris) — 5 g

  • Cukurs — 50 g

  • Cepumi (Савоярди) — 10 gab

Pildījums

  • Biezpiens (Mīksts, sēņu) — 400 g

  • Mascarpone siera 300 g

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Vaniļas esence — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti: 40 g

  • Saldais krējums (Ne mazāk kā 33% tauku), 100 g)

Промочка

  • Kafija šķīstoša — 30 ml

  • Konjaks — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Siera kūka ar tiramisu garšu»:

Чизкейк со вкусом тирамису

Растопим šokolādes pamati. Es to daru микроволновке, vajag uzmanīgi, pa 10 sekundēm, lai nav pārkarsēt. Vēl labs veids, kā — iepakojumā, kas piliens jūsu karstā ūdenī.

Чизкейк со вкусом тирамису

Mīkstu sviestu ar cukuru saputo

Чизкейк со вкусом тирамису

Pēc tam pievienot izkususi šokolāde

Чизкейк со вкусом тирамису

Tad olu. Katru reizi взбиваем līdz gludas.

Чизкейк со вкусом тирамису

Un beigās miltus, sajauc ar sauso šķīstošo kafiju.

Чизкейк со вкусом тирамису

Sanāk tāda bieza masa

Чизкейк со вкусом тирамису

Izliekam to cepamā formā, iepriekš izvietosim uz viņas dibena papīru cepšanai vai тефлоновый paklājiņš kā man. Forma man ir 24 cm diametrā. Разравниваем mugurkauls pa dibenu formas.

Чизкейк со вкусом тирамису

Pēc tam no augšas ievietojam sīkfailus савоярди. Man bija 10 sīkumi, pāris nācās izgriezt. Cepumi nedaudz iegremdē mīklā. Liekam uzkarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī 8 minūtes.

Чизкейк со вкусом тирамису

Tikmēr sagatavosim pildījumu. Biezpiens ir mīksts, sēņu un mascarpone uz lēno ātrumu взбиваем.

Чизкейк со вкусом тирамису

Pie viņiem pa vienam olas вбиваем

Чизкейк со вкусом тирамису

Cukurs

Чизкейк со вкусом тирамису

Saldais krējums

Чизкейк со вкусом тирамису

Ванильную esenci

Чизкейк со вкусом тирамису

Un beigās miltus. Katru reizi взбиваем līdz gludas, счищая ar sieniņu vairāk blīvu masu, lai panākt viendabīgu struktūru.

Чизкейк со вкусом тирамису

Mūsu pamatu ņemam, ļaujam nedaudz atdzist un gatavojam промочку, lai савоярди no 30 g kafijas 5 g konjaks vai amaretto. Проходимся pēc печеньям otiņu reizes divas.

Чизкейк со вкусом тирамису

No augšas выливаем pildījumu. Liekam cepeškrāsnī uz 175 grādiem uz 15 min, tad убавляем līdz 120 un atstājam to uz pusotru stundu.

Чизкейк со вкусом тирамису

Tāda, lūk, чиз mēs ņemam no krāsns. Atdzesē.

Чизкейк со вкусом тирамису

Rotā par jūsu gaumei. Es присыпала kakao, apveltījis ежевичкой no dārza, un pārkaisa nedaudz pūdercukuru.

Чизкейк со вкусом тирамису

Lūk, tāds gabaliņš!
Labu apetīti!

Чизкейк со вкусом тирамису

Mana jaunākā lūdza nofotografēt šo desertu ar единорожком — «jo viņš ir tāds magic»! Veicu pieprasījumu!

READ  Mitrs šokolādes kūka

Добавить комментарий